GamberoRossoFiorentina

Menù Fiorentina

Tra le specialità del Gambero Rosso

Con la ricetta della bistecca alla fiorentina siamo nel pieno delle ricette tipiche toscane. Se vai a Collodi non puoi non mangiare la bistecca alla fiorentina e abbinare a questa meravigliosa sigla della cucina toscana dei contorni o dolci proposti dello Chef.

Lasagna Gambero Rosso

Le specialità del GamberoRosso

Lasagne al ragù classiche, la ricetta originale al forno.

Se avete voglia di un po’ di sana cucina della tradizione, come ricettario comanda, ecco allora la versione originale delle lasagne al ragù! Sì, proprio le classiche alla bolognese con besciamella, sugo al ragù e parmigiano, semplicemente uniche: scoprite la ricetta originale qui al GamberoRosso Collodi!

Pizza specialità del Gambero Rosso

La nostra osteria offre una scelta ampia in materia di pizza partendo delle classiche tradizionali fino alle trasgressioni saporite e colorate proposte dal nostro maestro pizzaiolo. Noi rispettiamo i tempi per l’impasto delle nostre pizze che prevede una lievitazione lunga e lenta per assicurare una base soffice e croccante nei punti giusti e una maggiore digeribilità.

LE BIANCHE

  • Italia

Mozzarella, rucola, pomodoro fresco e scaglie di grana;

  • Profumo di Bosco

Mozzarella, funghi porcini e scaglie di grana;

  • Breeze

Mozzarella, gorgonzola e speck;

  • Golosa

Mozzarella, mascarpone, rucola e crudo;

LE TRASGRESSIONI DELL’OSTERIA

  • Pinocchio

Mozzarella, pachino, rucola, crudo e grana;

  • Geppetto

Focaccia con aggiunta di mozzarella di buffala, zucchine e salsiccia;

  • Fatina

Mozzarella, mascarpone, pachino e basilico;

  • Balena

Mozzarella, gamberetti e zucchine;

  • Mangiafuoco

Polpa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, n’duia e olive nere;

  • Lumaca

Polpa di pomodoro, mozzarella, radicchio e gorgonzola;

  • Maestro Ciliegia

Polpa di pomodoro, mozzarella, melanzane, funghi porcini e formaggio;

LE TRADIZIONALI

  • Margherita

Polpa di pomodoro e mozzarella;

  • Napoletana

Polpa di pomodoro, mozzarella, olive nere, capperi ed acciughe;

  • Salsiccia

Polpa di pomodoro, mozzarella e salsiccia;

  • Wùrstel

Polpa di pomodoro, mozzarella e wùrstel;

  • Salame piccante

Polpa di pomodoro, mozzarella e salame piccante;

  • Capricciosa

Polpa di pomodoro, mozzarella, funghi, olive nere, carciofi e cotto;

  • Quattro formaggi

Polpa di pomodoro, mozzarella e quattro formaggi;

  • Marinara

Polpa di pomodoro, aglio e origano;

  • Vegetariana

Polpa di pomodoro, mozzarella e mix di verdure;

  • Tonno e cipolla

Polpa di pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla;

  • Quattro stagioni

Polpa di pomodoro, mozzarella, olive nere, carciofi, cotto e funghi;

  • Funghi

Polpa di pomodoro, mozzarella e funghi;

  • Calzone semplice o farcito